Young hoo


洋湖哩

Restaurant  / 2017 / Changsha
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服務項目︰餐飲品牌全案策劃設計 / 餐廳空間 / 餐飲文化設計 / 餐飲品牌運營管理策略
營業面積︰650平米
項目地點︰長沙市洋湖濕地公園


 洋湖哩餐廳的設計理念是想做一個比較小資,品質,輕耆的餐廳,這里是洋湖首家新派湘菜店,位于國家洋湖濕地公園內獨棟洋房商鋪。
為了顧客的體驗,盧克設計在整體設計上花了不少心思。大廳分兩人卡座、四人小方桌、圍卡,在半隔與半透的矮隔斷之間更容易拉近彼此的距離;還有4~16人可靈活搭配的長桌,供年輕朋友們聚餐,餐廳四周均有大窗戶,可以讓顧客在用餐的同時感受室外的風景。餐廳中水泥的肌理感做了手工打磨,包括手工瓖嵌工藝,豐富的細節肌理讓人產生想去撫摸的感覺。比較有意思的是水泥和水泥板以及玻璃的搭配,最後呈現出來的是別致的小資文藝風,讓人眼前一亮,清爽宜人。
沿著層疊的燈光小綠植盆栽上二樓,是能容納近十桌的宴席接待廳,小資而別致。隨樓梯環繞登入三樓是在一片水紋靈動中來到包廂區,功能上根據需求設立了豪華大包間、時尚單體包廂和連體小包廂,每個包廂空間風格不一,每次來不同的包廂都是不一樣的體驗。洋湖哩在用餐之余還另外開設了四樓——VIP區,可提供茶飲、沙龍等服務。
在經營上拓展了一種全新的思路,盧克設計從商業定位的基礎上做了一個綜合的設計策劃,包括人群定位,流線定位,用餐習慣定位,文化定位。靈感來自于整個空間,原結構是一個整棟由多個5米多層高的門面帶走廊和坡屋頂的兩層空間結構,整體建築外觀風格偏美式且擁有負一層,設計師通過空間特性設計後把地面以上變成了四層,用樓梯來穿插強調整個空間的狀態。整個空間用不同的燈光,高低錯落的造型強調著一種輕耆的氛圍。材質上沒有復雜過多的品種,只用鋼結構配以木制飾面板加以裝飾,簡單大方,干淨溫馨而和諧。在裝修用材搭配及空間功能上之用心、細膩、貼心隨處可見。
本案門頭外觀通過視覺化的洋湖哩形象LOGO標識、洗牆燈、氛圍射燈以及夜景亮化,改變了建築外觀的整體色調和燈光氛圍,在整個洋湖區脫穎而出,時尚而大方,親近而自然。空間內部天花的半裸露鋼架隔層吊頂,保留了一些原有的鋼筋混凝土質感,燈具均是由一簇簇藍綠為主色調的清新別致的大燈組成,配合射燈暖白的關系圈點投射到菜品上,賦予了菜肴真正的“色、香、味”,餐桌邊的你忍不住停留片刻要享受這一道道美味。
全營業區把餐廳空間、軟裝、文化互通,對結構元素意象簡化、創新、重組的結果,清新的人文意象與質樸的原木具象達成共識,以特別吸引目光的外表成為空間主角,綠植攀附在建築外觀上、懸吊于室內空間中,為整體空間嫁接上溫馨的燈光,強調品牌形象的文化相融、不斷創新。
設計師運用原木色的自然、素水泥的本真、與鋼板的冷酷相互踫撞統一,致力于找準空間的基調,最終達到高貴雅致的空間效果。
這就是洋湖哩——一家有溫度的餐廳。


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The environment is graceful, the staircase is a petty light warm, charming, green everywhere decorate the corner, comfortable and quiet, where he sat choose, the waiter can easily delivery to customers according to the hands of the brand. Miles to Ocean Lake modern humanistic creative decoration into the consumer dining environment, so that consumers in the warm, natural, fashion and comfortable environment to enjoy healthy and delicious food, at the same time we experience affinity services, allow consumers to fully enjoy their own taste space.
This is the Ocean Lake - a restaurant with a temperature.

洋湖哩
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